Keverjük habosra a tojássárgáját a mézzel. Adjuk hozzá a cappuccinogranulátumot, a vizet és az Amarettót, majd addig habosítsuk gőzfürdő felett, míg az egész forró nem lesz. Forrnia viszont nem szabad, mert akkor a tojás-árgája kicsapódik. Töltsük négy pohárba, szórjuk meg kakaóval és kínáljuk azonnal.